Pubblicazioni

Meterie prime

BIODIVERSITÀ ALIMENTARE E INNOVAZIONE: IL VALORE DELLE NOSTRE MATERIE PRIME

La biodiversità è il punto da cui partiamo

Qualità, tracciabilità e controllo lungo tutta la filiera

In Andriani, la qualità del prodotto nasce dalla conoscenza e dalla selezione della materia prima. Lavoriamo cereali, legumi, verdure, biologici e convenzionali, valorizzandone biodiversità, caratteristiche nutrizionali e potenziale applicativo.

Il nostro portafoglio comprende cereali quali riso integrale, mais, teff, sorgo, avena e grano saraceno, e legumi quali ceci, piselli, lenticchie rosse e lenticchie gialle, oltre a materie prime come cavolfiore e alga spirulina. 

Attraverso competenze dedicate alla selezione, controllo, pulitura e trasformazione, presidiamo le materie prime destinate alla produzione alimentare e supportiamo lo sviluppo di filiere responsabili e trasparenti.

foto_materie4
foto_materie2
Piselli_4

UN'AMPIA GAMMA DI CEREALI E LEGUMI

Ceci, lenticchie, piselli e altre varietà di cereali e legumi, gluten free, disponibili sia in regime biologico sia convenzionale, rappresentano il cuore della nostra offerta di materie prime.

Le materie prime gestite da Terre Bradaniche sono certificate ROC e FOOD chain ID sono destinate ai mercati B2B, ai progetti private label e ai brand proprietari del Gruppo, garantendo continuità di approvvigionamento, affidabilità e qualità costante nel tempo.

Terre Bradaniche rappresenta il primo anello della filiera integrata del Gruppo: un presidio strategico dedicato alla selezione, alla pulitura e al controllo qualitativo di cereali e legumi destinati alla produzione alimentare.

Attraverso una relazione diretta con il territorio agricolo e con gli operatori della filiera, Terre Bradaniche contribuisce a garantire tracciabilità, sicurezza e qualità delle materie prime, valorizzando il patrimonio agricolo mediterraneo e promuovendo modelli produttivi sempre più sostenibili.

Contatta Terre Bradaniche

Ambiti di attività

  • Selezione e controllo qualitativo di cereali e legumi
  • Materie prime biologiche e convenzionali
  • Sviluppo di filiere agricole responsabili
  • Valorizzazione della biodiversità alimentare e del territorio
Dalla raccolta alla prima lavorazione

Dopo la raccolta, la materia prima viene trasferita presso Terre Bradaniche, dove ogni lotto è sottoposto a controlli iniziali per verificarne umidità, presenza di impurità e peso.

Successivamente vengono effettuate analisi multi-residuali dedicate alla verifica dell’assenza di contaminanti e al rispetto dei requisiti qualitativi previsti.

Solo i lotti conformi accedono alle fasi successive del processo. La materia prima viene conservata attraverso trattamenti specifici e sottoposta a un periodo di quarantena prima di essere avviata alla pulitura meccanica, finalizzata alla rimozione di corpi estranei e impurità.

Queste attività permettono di preservare le caratteristiche originarie delle colture e garantire una gestione accurata delle materie prime in ogni fase della lavorazione.

Qualità e sicurezza senza compromessi

Il controllo qualità rappresenta un elemento centrale del modello Andriani. Ogni lotto viene verificato attraverso campionamenti, controlli visivi e analisi specifiche svolte sia internamente sia presso laboratori qualificati esterni, secondo piani analitici definiti per ogni materia prima.

Lo stabilimento produttivo, interamente dedicato a produzioni gluten free, richiede elevati standard di selezione e monitoraggio.

Le verifiche riguardano, tra gli altri aspetti, glutine, micotossine, allergeni e contaminanti, assicurando livelli di sicurezza e affidabilità coerenti con i più rigorosi requisiti del settore alimentare.

La tracciabilità completa dei lotti lungo tutte le fasi del percorso produttivo consente di garantire trasparenza, controllo e qualità costante, dalla materia prima fino al prodotto finito.

Dalla terra al prodotto finito

La combinazione tra filiera controllata, competenze agronomiche, tecnologie avanzate e rigorosi standard qualitativi permette ad Andriani di valorizzare al meglio il potenziale nutrizionale di cereali e legumi.

Materie prime sicure, tracciabili e ad alto valore nutrizionale diventano così la base per lo sviluppo di ingredienti e alimenti innovativi, in grado di rispondere alle esigenze di partner industriali, retailer e consumatori che ricercano qualità, trasparenza e sostenibilità.

Dalla terra alla trasformazione, ogni materia prima racconta il valore di una filiera costruita sulla qualità, sulla conoscenza agronomica e sull’innovazione.