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Meterie prime

BIODIVERSITÀ ALIMENTARE E INNOVAZIONE: IL VALORE DELLE NOSTRE MATERIE PRIME

La biodiversità è il punto da cui partiamo

Qualità, tracciabilità e controllo lungo tutta la filiera

In Andriani, la qualità del prodotto nasce dalla conoscenza e dalla selezione della materia prima. Lavoriamo cereali, legumi, verdure, biologici e convenzionali, valorizzandone biodiversità, caratteristiche nutrizionali e potenziale applicativo.

Il nostro portafoglio comprende cereali quali riso integrale, mais, teff, sorgo, avena e grano saraceno, e legumi quali ceci, piselli, lenticchie rosse e lenticchie gialle, oltre a materie prime come cavolfiore e alga spirulina. 

Attraverso competenze dedicate alla selezione, controllo, pulitura e trasformazione, presidiamo le materie prime destinate alla produzione alimentare e supportiamo lo sviluppo di filiere responsabili e trasparenti.

Alla base dell’ecosistema Andriani ci sono cereali e legumi selezionati e valorizzati attraverso una filiera controllata, trasparente e responsabile.

Attraverso Terre Bradaniche, società del Gruppo Andriani specializzata nella ricezione e prima lavorazione delle materie prime agricole, presidiamo ogni fase della filiera, dalla coltivazione alla trasformazione, garantendo elevati standard di qualità, sicurezza e tracciabilità.

Grazie a una consolidata rete di agricoltori, al supporto di agronomi qualificati e a rigorosi protocolli di controllo, selezioniamo e valorizziamo legumi e cereali provenienti da filiere prevalentemente italiane, monitorate lungo l’intero percorso produttivo. Un modello integrato che ci consente di seguire la materia prima fin dal campo, accompagnandone ogni fase fino alla successiva trasformazione industriale. 

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Una filiera agricola innovativa e responsabile

Il modello di approvvigionamento sviluppato da Andriani integra competenze agronomiche, strumenti digitali e principi di agricoltura di precisione per monitorare costantemente le attività agricole e ottimizzare l’utilizzo delle risorse produttive.

Sensori, stazioni meteo e sistemi di raccolta dati consentono di supportare decisioni più efficienti e responsabili durante le diverse fasi della coltivazione.

Grazie alla collaborazione con xFarm Technologies, monitoriamo inoltre l’impatto ambientale delle colture attraverso indicatori quali impronta carbonica, impronta idrica, acidificazione ed eutrofizzazione, accompagnando gli agricoltori in un percorso di innovazione e transizione digitale.

Particolare attenzione è dedicata alle leguminose, colture che contribuiscono alla fertilità del suolo, alla riduzione dell’erosione e alla diversificazione agricola, inserendosi pienamente nella visione di un’agricoltura più sostenibile e resiliente.

UN'AMPIA GAMMA DI CEREALI E LEGUMI

Ceci, lenticchie, piselli e altre varietà di cereali e legumi, gluten free, disponibili sia in regime biologico sia convenzionale, rappresentano il cuore della nostra offerta di materie prime.

Le materie prime gestite da Terre Bradaniche sono certificate ROC e FOOD chain ID sono destinate ai mercati B2B, ai progetti private label e ai brand proprietari del Gruppo, garantendo continuità di approvvigionamento, affidabilità e qualità costante nel tempo.

TERRE BRADANICHE

Terre Bradaniche rappresenta il primo anello della filiera integrata del Gruppo: un presidio strategico dedicato alla selezione, alla pulitura e al controllo qualitativo di cereali e legumi destinati alla produzione alimentare.

Attraverso una relazione diretta con il territorio agricolo e con gli operatori della filiera, Terre Bradaniche contribuisce a garantire tracciabilità, sicurezza e qualità delle materie prime, valorizzando il patrimonio agricolo mediterraneo e promuovendo modelli produttivi sempre più sostenibili.

Contatta Terre Bradaniche

Ambiti di attività

  • Selezione e controllo qualitativo di cereali e legumi
  • Materie prime biologiche e convenzionali
  • Sviluppo di filiere agricole responsabili
  • Valorizzazione della biodiversità alimentare e del territorio
Dalla raccolta alla prima lavorazione

Dopo la raccolta, la materia prima viene trasferita presso Terre Bradaniche, dove ogni lotto è sottoposto a controlli iniziali per verificarne umidità, presenza di impurità e peso.

Successivamente vengono effettuate analisi multi-residuali dedicate alla verifica dell’assenza di contaminanti e al rispetto dei requisiti qualitativi previsti.

Solo i lotti conformi accedono alle fasi successive del processo. La materia prima viene conservata attraverso trattamenti specifici e sottoposta a un periodo di quarantena prima di essere avviata alla pulitura meccanica, finalizzata alla rimozione di corpi estranei e impurità.

Queste attività permettono di preservare le caratteristiche originarie delle colture e garantire una gestione accurata delle materie prime in ogni fase della lavorazione.

Qualità e sicurezza senza compromessi

Il controllo qualità rappresenta un elemento centrale del modello Andriani. Ogni lotto viene verificato attraverso campionamenti, controlli visivi e analisi specifiche svolte sia internamente sia presso laboratori qualificati esterni, secondo piani analitici definiti per ogni materia prima.

Lo stabilimento produttivo, interamente dedicato a produzioni gluten free, richiede elevati standard di selezione e monitoraggio.

Le verifiche riguardano, tra gli altri aspetti, glutine, micotossine, allergeni e contaminanti, assicurando livelli di sicurezza e affidabilità coerenti con i più rigorosi requisiti del settore alimentare.

La tracciabilità completa dei lotti lungo tutte le fasi del percorso produttivo consente di garantire trasparenza, controllo e qualità costante, dalla materia prima fino al prodotto finito.

Dalla terra al prodotto finito

La combinazione tra filiera controllata, competenze agronomiche, tecnologie avanzate e rigorosi standard qualitativi permette ad Andriani di valorizzare al meglio il potenziale nutrizionale di cereali e legumi.

Materie prime sicure, tracciabili e ad alto valore nutrizionale diventano così la base per lo sviluppo di ingredienti e alimenti innovativi, in grado di rispondere alle esigenze di partner industriali, retailer e consumatori che ricercano qualità, trasparenza e sostenibilità.

Dalla terra alla trasformazione, ogni materia prima racconta il valore di una filiera costruita sulla qualità, sulla conoscenza agronomica e sull’innovazione.